ከፍተኛ ጣዕም ለማቆየት የደረቁ ቺሊዎችን በማከማቸት ላይ

የደረቁ ቺሊዎችን ለከፍተኛ ጣዕም ማቆየት ማከማቸት ለሙቀት፣ መዓዛ እና ጥልቀት ተጠያቂ የሆኑትን ውስብስብ ውህዶች የሚጠብቁ ብዙም ያልታወቁ ቴክኒኮችን ማወቅን ያካትታል። በዓለም ዙሪያ ጥቅም ላይ የሚውለው ተወዳጅ ቅመም ቺሊ ለማንኛውም ምግብ ጥልቀት, ጣዕም እና ሙቀት የሚጨምር ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው. በበለፀገ፣ በቅመም ርግጫ የሚታወቀው፣ ቺሊ ቃሪያ በተለያዩ ቅርጾች፣ ትኩስ፣ የደረቀ፣ የተቀመመ ዱቄት እና እንደ ቺሊ መረቅ ወይም ዘይት ይገኛል። ጀብደኛ አብሳይም ሆኑ በምግብዎ ላይ ትንሽ ሙቀት መጨመር የሚወዱ የቺሊ ምርቶች ፍጹም መፍትሄ ይሰጣሉ። ለ የደረቁ ቃሪያዎች ፈተናው እንደ ካፕሳይሲን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶችን በብርሃን፣ በኦክሲጅን እና በሙቀት መለዋወጥ ምክንያት ከሚበላሹ ዘይቶች በመጠበቅ ላይ ነው። የቺሊ ፓድ ’s መዋቅር፣ አንዴ ከደረቀ፣ ለእነዚህ ጣዕሞች በቀላሉ የማይሰበር መርከብ ይሆናል፣ ይህም አቋሙን ለመጠበቅ ልዩ ማከማቻ ያስፈልገዋል። የቺሊ ማቀነባበሪያ መሪ የሆነው ሎንግያኦ ካውንቲ ሹሪ ምግብ ኮ በቺሊ ውስጥ የደረቀ ቺሊ ፔፐር ምርቶች ለአለም አቀፍ ስርጭት.

• በእርጥበት ደንብ የቫኩም ማተም : መደበኛ የቫኩም መታተም ስስነትን ሊሰብር ይችላል። የደረቁ ቃሪያዎች ነገር ግን Longyao County Xuri Food Co., Ltd. 98% ኦክስጅንን ሳይጭኑ የሚያስወግድ ዝቅተኛ ግፊት ያለው ቫክዩምንግ ይጠቀማል።
  የቺሊው ፖድ
  . ይህ የሕዋስ አወቃቀሩን ይጠብቃል, ለአየር ሲጋለጡ የሚበላሹትን ተለዋዋጭ ዘይቶችን ይከላከላል.
• ለጅምላ ማከማቻ ናይትሮጅን ማፍሰሻ : ለንግድ መጠኖች የደረቁ ቃሪያዎች , ኩባንያው በምግብ ደረጃ ቦርሳዎች ውስጥ ናይትሮጅን ማጠብን ይጠቀማል. ናይትሮጅን፣ የማይነቃነቅ ጋዝ፣ አለበለዚያ ካፕሳይሲን ኦክሳይድ የሚያደርገውን ኦክሲጅን በማፈናቀል በባህላዊ ማከማቻ ውስጥ ከ6 ወራት ጋር ሲነፃፀር የሙቀት መጠኑን ለ18+ ወራት ይጠብቃል።
• የኦክስጅን መሳብ አቀማመጥ : በብረት ላይ የተመሰረቱ የኦክስጂን መጠቅለያዎች ትናንሽ እሽጎች, በመያዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ የደረቁ ቃሪያዎች , የኦክስጂንን መጠን ከ 0.1% በታች ይቀንሱ. Longyao County Xuri Food Co., Ltd. እነዚህን ጥቅሎች ያስቀምጣቸዋል የቺሊው ፖድ ቀጥተኛ ግንኙነትን ለማስቀረት ፣ ከፍተኛውን የመጠጣት ሁኔታን በሚያረጋግጥበት ጊዜ ከሜታሊካዊ ውጭ ጣዕሞችን መከላከል ።

• UV-የሚያግድ መያዣዎች : ንጹህ የመስታወት ማሰሮዎች ጣዕም ማጣትን ያፋጥኑ የደረቁ ቃሪያዎች የአልትራቫዮሌት ጨረሮች ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ውህዶች እንዲሰብሩ በመፍቀድ። ኩባንያው 99% ጎጂ ብርሃንን የሚያጣራ አምበር ቀለም ያለው የአልትራቫዮሌት ማገድ የፕላስቲክ እቃዎችን ይጠቀማል ፣ ይህም ብሩህ እና ፍሬያማ ማስታወሻዎችን ይጠብቃል። የቺሊው ፖድ እንደ ቺፖትል እና አንቾ ያሉ ዝርያዎች.
• የጨለማ ማከማቻ ልኬት : ቀጥተኛ ያልሆነ ብርሃን እንኳን ሳይቀር ይጎዳል የደረቁ ቃሪያዎች ስለዚህ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ከ50 lux በታች የብርሃን ደረጃ ባላቸው ቁም ሣጥኖች ወይም ጓዳዎች ውስጥ እንዲከማች ይመክራል - ከድንግዝግዝ ጨለማ ጋር እኩል። ይህ ለሁለቱም ቀለም እና ጣዕም የሚያበረክተውን የካሮቲኖይድ ፎተቶይዲሽን ይከላከላል.
• ለማሸጊያ ግልጽነት ሙከራ : የኩባንያው የቤት ውስጥ ላብራቶሪዎች ከ300-400nm መካከል ያለውን የሞገድ ርዝማኔን እንደሚያግድ ለማረጋገጥ የማሸጊያውን ግልጽነት ይሞከራሉ፣ ይህም በጣም የሚጎዳው ክልል የቺሊው ፖድ ’s ጣዕም ውህዶች. ይህ ጥብቅ ሙከራ የእነሱን ያረጋግጣል በቺሊ ውስጥ የደረቀ ቺሊ ፔፐር ፓስታዎች የመጀመሪያ ጣዕም መገለጫዎችን ይይዛሉ።

• ቁጥጥር የሚደረግበት ቀዝቃዛ ማከማቻ : በማስቀመጥ ላይ በቺሊ ውስጥ የደረቀ ቺሊ ፔፐር በ 10-15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ የተቀላቀለ የኢንዛይም እንቅስቃሴን ይቀንሳል, ጣዕሙን ውህዶች ይሰብራል. Longyao County Xuri Food Co., Ltd. በአየር ንብረት ቁጥጥር ስር ያሉ መጋዘኖችን ከ 0.5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ጋር ይጠቀማል, ይህም ከ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ባለው የሙቀት መጠን የሚፈጠረውን እርጥበት ወደ ሻጋታ ሊያመራ ይችላል.
• የሙቀት የጅምላ መያዣዎች : ለቤት ማስቀመጫ, ኩባንያው ከፍተኛ የሙቀት መጠን ያለው እና የሙቀት መለዋወጥን የሚቃወሙ የሴራሚክ ማሰሮዎችን ይመክራል. እነዚህ ማሰሮዎች ቋት የደረቁ ቃሪያዎች በኩሽናዎች ውስጥ ካለው የየቀኑ የሙቀት መጠን ለውጥ, ውስጣዊ ሁኔታዎችን የተረጋጋ ማድረግ.
• ለረጅም ጊዜ ማከማቻ የቀዘቀዘ ፕሮቶኮሎች : ማቀዝቀዝ የደረቁ ቃሪያዎች በ -18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የመደርደሪያ ሕይወትን ወደ 3 ዓመታት ሊያራዝም ይችላል, ነገር ግን ማቀዝቀዣው እንዳይቃጠል ከተዘጋ ብቻ ነው. Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዟል። የቺሊው ፖድ መፍጨት ለቅዝቃዛ አየር የተጋለጠውን የገጽታ ስፋት ስለሚጨምር ከመሬት ፍላይ ይልቅ።

• የተመጣጠነ የእርጥበት ይዘት (EMC) ማነጣጠር: የደረቁ ቃሪያዎች በ 12-14% እርጥበት ውስጥ ሲከማች ጥሩ ጣዕም ይኑርዎት. ኩባንያው ከዚህ EMC ጋር እንዲመጣጠን የማከማቻ እርጥበትን ያስተካክላል፣ ይህም የዘይት ይዘት የሚያጡ ወይም ለሻጋታ የተጋለጡትን እርጥበታማ የሆኑትን ከመጠን በላይ የደረቁ ጥራጥሬዎችን ይከላከላል።
• Desiccant ውህደት : 13% እርጥበትን ለመጠበቅ የተስተካከሉ የሲሊካ ጄል ማጠቢያዎች በጅምላ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይቀመጣሉ. የደረቁ ቃሪያዎች . Longyao County Xuri Food Co., Ltd. የምግብ ደረጃ ማድረቂያዎችን ቀለም የሚቀይሩ አመልካቾችን ይጠቀማል፣ ይህም የእርጥበት መጠን ከመጨመሩ በፊት በጊዜ መተካትን ያረጋግጣል።
• በማከማቻ ውስጥ የፖድ አቀማመጥ : በማስቀመጥ ላይ የቺሊው ፖድ ግንድ-up ብዙውን ጊዜ ሻጋታ በሚጀምርበት በካሊክስ ውስጥ ያለውን የእርጥበት ክምችት ይቀንሳል። የኩባንያው የማከማቻ ፕሮቶኮሎች አካል የሆነው ይህ ትንሽ ዝርዝር እንደ ሃባኔሮ ያሉ ወፍራም ግንድ ያላቸው ዝርያዎች መበላሸትን ይቀንሳል።

ቅዝቃዜ በደረቁ ቺሊዎች የሙቀት ደረጃ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል?

ማቀዝቀዝ የደረቁ ቃሪያዎች በ -18 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ የኬፕሳይሲን መጠን ይጠብቃል, ምክንያቱም ውህዱ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የተረጋጋ ነው. ሎንግያኦ ካውንቲ Xuri Food Co., Ltd. በበረዶ ውስጥ ሊለካ የሚችል የሙቀት ኪሳራ እንደሌለ ሪፖርት አድርጓል የቺሊው ፖድ ከ 2 አመት በኋላ, ውጤታማ የረጅም ጊዜ የማከማቻ ዘዴ.

በቺሊ ቅልቅል ውስጥ ኦክስጅን በደረቁ የቺሊ ፔፐር ቀለም ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

ኦክሲጅን ካሮቲኖይዶችን ያመነጫል በቺሊ ውስጥ የደረቀ ቺሊ ፔፐር ቅልቅል, ከደማቅ ቀይ ወደ ጥቁር ቡናማ ይለውጧቸዋል. የኩባንያው የኦክስጂን ማገጃ እሽግ የቀለም ጥንካሬን ይጠብቃል ፣ ቅልቅሎች ከ12 ወራት በኋላ 90% የመጀመሪያውን ቀለም ይይዛሉ።

ጣዕሙን ለማቆየት የቺሊ ፓድ ሙሉ በሙሉ ወይም የተፈጨ ማከማቸት የተሻለ ነው?

ሙሉ የቺሊው ፖድ መፍጨት ተጨማሪ የገጽታ ቦታን ለኦክስጅን ስለሚያጋልጥ ጣዕሙን ከተቀጠቀጠ 3x ይረዝማል። ሎንግያኦ ካውንቲ Xuri Food Co., Ltd. ከፍተኛ ትኩስነት ለማግኘት ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ሙሉ ፍሬዎችን ማከማቸት እና መፍጨትን ይመክራል።

ለደረቁ ቺሊዎች ምን ዓይነት የእርጥበት መጠን አደገኛ ነው?

ከ 16% በላይ የሆነ እርጥበት የሻጋታ እድገትን አደጋ ላይ ይጥላል የደረቁ ቃሪያዎች ከ 10% በታች ፖድ ተሰባሪ እና ዘይት እንዲጠፋ ያደርጋል. የኩባንያው ማከማቻዎች ጥበቃን እና ሸካራነትን ሚዛን ለመጠበቅ ከ12-14% እርጥበትን በጥብቅ ይይዛሉ።

የደረቁ ቺሊዎች በናይትሮጅን በሚታሸጉ ማሸጊያዎች ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያሉ?

የLongyao County Xuri Food Co., Ltd. ናይትሮጅን የፈሰሰ የደረቁ ቃሪያዎች በመደበኛ ማሸጊያዎች ከ6-8 ወራት ጋር ሲነፃፀር ለ 18-24 ወራት ከፍተኛውን ጣዕም ይያዙ. ይህ ዘዴ በተለይ በደረቁ ቺፖትል ቃሪያዎች ውስጥ ያለውን ስውር ጭስ ለመጠበቅ በጣም ውጤታማ ነው።