በቤት ውስጥ የተሰራ ደረቅ ካፕሲኩም ዱቄት የማዘጋጀት ጥበብ

የእራስዎን መስራት የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት በቤት ውስጥ ጣዕሙን እና ቅመማ ቅመሞችን ለትክክለኛ ምርጫዎችዎ እንዲያስተካክሉ የሚያስችልዎ የሚክስ ጥረት ነው። እ.ኤ.አ. በ 1996 በተቋቋመው የሎንግያኦ ካውንቲ Xuri ምግብ ኩባንያ ለታየው የጥራት ቁርጠኝነት በመነሳሳት ተፎካካሪዎችን የሚያከማች - የተገዙ ስሪቶችን ምርት መፍጠር ይችላሉ። በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ለመጠቀም ያቅዱ ፣ ለመስራት ቅመም የዱቄት ቅመማ ቅመም ድብልቆችን, ወይም እንደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች የሚጠራው እንደ ንጥረ ነገር ሻካራ ቀይ በርበሬ ፣ የቤት ውስጥ ሥራን የመሥራት ጥበብን የተካነ የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት የምግብ አሰራር እድሎችን ዓለም ይከፍታል።

• ትክክለኛውን Capsicum መምረጥ : ልክ ሎንግያኦ ካውንቲ Xuri Food Co., Ltd. በጥንቃቄ ከፍተኛ ጥራት ያለው ካፕሲኩምን ለምርታቸው እንደሚያመጣ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የመጀመርያው እርምጃ
  የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት
  ትክክለኛውን በርበሬ መምረጥ ነው ። የበሰለ፣ ጠንካራ እና እንከን የለሽ ካፕሲኩምን ይምረጡ። የተለያዩ የካፒሲኩም ዓይነቶች የተለያየ ጣዕም እና የቅመም ደረጃ ያላቸው ዱቄቶችን ይሰጣሉ። ለስላሳ ዱቄት, ቡልጋሪያ ፔፐር ወይም አናሄም ፔፐር ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል, ለቅመማ ቅመም ውጤት ደግሞ ጃላፔኖስ, ሃባኔሮስ ወይም የታይላንድ ቺሊዎች ተስማሚ አማራጮች ናቸው.
•  

• Capsicum በማዘጋጀት ላይ : የተመረጠውን ካፕሲኩም በደንብ ያጠቡ እና ያደርቁዋቸው. ግንዶችን, ዘሮችን እና ሽፋኖችን ያስወግዱ. ተመሳሳይ የሆነ ሸካራነት ከመረጡ ሻካራ ቀይ በርበሬ አንዳንድ ዘሮችን መተው ይችላሉ ። ካፕሲኩምን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ትክክለኛው ዝግጅት የማድረቅ ጊዜን እና የመጨረሻውን ጥራት ስለሚጎዳ ይህ እርምጃ ወሳኝ ነው የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት ልክ እንደ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. በምርት ሂደታቸው ውስጥ ለእያንዳንዱ ዝርዝር ሁኔታ ትኩረት ይሰጣሉ.
• Capsicum ማድረቅ : ካፕሲኩምን ለማድረቅ ሁለት የተለመዱ ዘዴዎች አሉ. ምድጃ ወይም ማድረቂያ መጠቀም ይችላሉ. ምድጃን ከተጠቀሙ፣ ወደ ዝቅተኛው የሙቀት መጠን አስቀድመው ያሞቁት፣ ብዙ ጊዜ በ150°F (65°ሴ) አካባቢ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና የተቆረጠውን ካፕሲኩም በአንድ ንብርብር ያሰራጩ። ሉሆቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና እርጥበት እንዲወጣ ለማድረግ በሩን ትንሽ ትንሽ ይተውት. የማድረቅ ሂደቱ ከ6-12 ሰአታት ሊወስድ ይችላል, እንደ ቁርጥራጮቹ ውፍረት ይወሰናል. በአማራጭ፣ ማድረቂያ ከተጠቀሙ፣ ቃሪያውን ለማድረቅ ተገቢውን የሙቀት መጠን ያስቀምጡት (ብዙውን ጊዜ 125 ዲግሪ ፋራናይት ወይም 52 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ) እና የካፒሲኩም ቁርጥራጮቹን በጣሳዎቹ ላይ ያድርጉት። በደረቅ ማድረቂያ ውስጥ ማድረቅ ከ8-12 ሰአታት ይወስዳል። ልክ የሎንግያኦ ካውንቲ ሹሪ ፉድ ኮ
• ወደ ዱቄት መፍጨት : ካፕሲኩም ሙሉ በሙሉ ከደረቀ እና ከተሰባበረ በኋላ ወደ ማቀፊያ ወይም ቅመማ መፍጫ ያስተላልፉ። ጥሩ ዱቄት እስኪያገኙ ድረስ የደረቀውን ፔፐር ቅልቅል ወይም መፍጨት. ለጠንካራ ሸካራነት, ከተከታታይ ውህደት ይልቅ ማደባለቅ ወይም መፍጫውን ለጥቂት ጊዜ መምታት ይችላሉ. ዱቄቱን በጥሩ - የተጣራ ወንፊት ማንኛውንም ትላልቅ ቁርጥራጮች ለማስወገድ ፣ ለስላሳ ውጤት የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት.
•  

• የጣዕም ልዩነቶች መጨመር : በLongyao County Xuri Food Co., Ltd. ውስጥ ካሉ ልዩ ውህዶች ጋር የሚመሳሰል ይበልጥ የተወሳሰበ ጣዕም መገለጫ ለመፍጠር። ቅመም የዱቄት ቅመማ ቅመም ሌሎች የደረቁ ዕፅዋትን እና ቅመሞችን ወደ እርስዎ ማከል ይችላሉ የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት . የደረቀ ነጭ ሽንኩርት፣ የሽንኩርት ቅንጣት፣ ክሙን ወይም ኦሮጋኖ ማከል ያስቡበት። ከ ጋር በደንብ ያዋህዷቸው የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት ለግል የተበጀ የቅመማ ቅመም ቅልቅል ለመፍጠር.
•  
• ትክክለኛ ማከማቻ : በቤትዎ የተሰራውን ያከማቹ የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ, ለምሳሌ የመስታወት ማሰሮ በጥብቅ - ተስማሚ ክዳን ያለው. ኩባንያው የምርቶቻቸውን ጥራት ለመጠበቅ ለትክክለኛው ማከማቻ አጽንዖት እንደሚሰጥ ሁሉ ከቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ርቆ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያስቀምጡት። በትክክል ሲከማች, የ የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት ጣዕሙን እና ቅመሞችን በመያዝ ለብዙ ወራት ሊቆይ ይችላል.
•  

አዎ ፣ ለመስራት የተለያዩ የካፕሲኩም ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ። የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት . ይሁን እንጂ የተለያዩ ዝርያዎች የተለየ ጣዕም እና የቅመም ደረጃ ያላቸው ዱቄቶችን ያስከትላሉ. እንደ ቡልጋሪያ ቃሪያ ያሉ ጣፋጭ በርበሬዎች መለስተኛ ፣ ቅመም ያልሆነ ዱቄት ያመርታሉ ፣ እንደ ሃባኔሮስ ወይም ስኮትች ቦኔት ያሉ ትኩስ በርበሬዎች ደግሞ በጣም ቅመም ይፈጥራሉ ። የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት . እንደ ጣዕም ምርጫዎ እና ዱቄቱን በማብሰያዎ ውስጥ እንዴት ለመጠቀም እንዳሰቡ በመነሳት የካፒሲኩምን አይነት መምረጥ ይችላሉ፣ ይህም ስውር የሆነ ጣዕም ለመጨመር ወይም ተመሳሳይ የሆነ ደፋር እና ቅመም የበዛ ምት ሻካራ ቀይ በርበሬ ወይም ቅመም የዱቄት ቅመማ ቅመም.

አይ፣ የግድ ማድረቂያ አያስፈልግም። ካፕሲኩም ለመሥራት ምድጃ ለማድረቅ እንደ አማራጭ መጠቀም ይቻላል የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት . በቀላሉ ምድጃውን ወደ ዝቅተኛው የሙቀት መጠን ያቀናብሩ, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና የተቆረጠውን ካፕሲኩም በአንድ ንብርብር ያሰራጩ። እርጥበት እንዲወጣ ለማድረግ የምድጃውን በር በትንሹ ይተውት. የውሃ ማድረቂያ ማሽን የበለጠ ወጥ የሆነ ማድረቅ ሊያቀርብ ቢችልም፣ በተገቢው ክትትል፣ ልክ እንደ ሎንግያኦ ካውንቲ Xuri Food Co., Ltd. ጥራቱን እየጠበቀ የምርት ስልቶቹን ከሚገኙ ሀብቶች ጋር እንደሚያስተካክለው ምድጃን በመጠቀም ጥሩ ውጤቶችን ማግኘት ይችላሉ።

የእርስዎን ለማድረግ የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት ቅመማ ቅመም፣ እንደ ghost በርበሬ ወይም ካሮላይና ሪፐርስ ያሉ ሞቅ ያለ የካፒሲኩም ዝርያዎችን መጠቀም ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ከመድረቁ በፊት ብዙ ዘሮችን እና ሽፋኖችን በፔፐር ውስጥ ይተዉ ፣ ምክንያቱም እነዚህ ክፍሎች ከፍተኛ መጠን ያለው ካፕሳይሲን ፣ ለቅመሙ መንስኤ የሆነውን ውህድ ይይዛሉ። እንደ የደረቀ ካየን በርበሬ ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ ሻካራ ቀይ በርበሬ የሎንግያኦ ካውንቲ Xuri Food Co., Ltd. በነሱ ውስጥ ያለውን የቅመማ ቅመም መጠን ማስተካከል የሚችለውን ያህል አጠቃላይ ቅመምን ለመጨመር የዱቄት ቅልቅልዎ ጋር ቅመም የዱቄት ቅመማ ቅመም ምርቶች.

አዎ, ማድረግ ይችላሉ ሻካራ ቀይ በርበሬ ተመሳሳይ ዘዴ በመጠቀም. የደረቀውን ካፕሲኩም በሚፈጩበት ጊዜ፣ ወደ ጥሩ ዱቄት ከመፍጨት ይልቅ፣ ጥራጣውን ሸካራነት ለማግኘት ብሌንደር ወይም መፍጫውን ለጥቂት ጊዜ ይምቱት። የደረቀውን ቃሪያ ወደ ብስባሽ ወጥነት ለመጨፍለቅ ሞርታር እና ፔስትል መጠቀምም ይችላሉ። ዋናው ነገር ቃሪያው ወደ ጥሩ ዱቄት ከመቀየሩ በፊት የመፍጨት ሂደቱን ማቆም ነው, በዚህም ምክንያት ሻካራ ቀይ በርበሬ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደ ሸካራነት እና አጠቃቀሙ የበዛበት ፣ ቅመም የበዛ ጣዕም ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል። ሻካራ ቀይ በርበሬ በብዙ ምግቦች ውስጥ.

በቤት ውስጥ የተሰራ የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት ትኩስነትን እና ማበጀትን ያቀርባል. እንደ ምርጫዎችዎ ንጥረ ነገሮችን, ቅመማ ቅመሞችን እና ጣዕም መገለጫዎችን መቆጣጠር ይችላሉ. በተቃራኒው, መደብር - ተገዝቷል ቅመም የዱቄት ቅመማ ቅመም እርስዎ የማይመርጡትን ተጨማሪዎች፣ መከላከያዎች ወይም የቅመማ ቅመሞች ድብልቅ ሊይዝ ይችላል። ነገር ግን, መደብር - የተገዙ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ምቾት እና ወጥነት ያለው ጥራት ይሰጣሉ. እንደ ሎንግያኦ ካውንቲ Xuri Food Co., Ltd., በቤት ውስጥ በመሳሰሉ ኩባንያዎች አነሳሽነት የደረቀ የካፕሲኩም ዱቄት ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት የመፍጠር ሂደቱን እንዲለማመዱ ይፈቅድልዎታል, በማከማቻ ጊዜ - ሲገዙ ቅመም የዱቄት ቅመማ ቅመም ለፈጣን ምግብ ማብሰል ዝግጁ-ወደ-መጠቀም አማራጭ ይሰጣል።