በጅምላ የደረቁ በርበሬዎችን ሻጋታ መከላከል

በምግብ ቅመማ ቅመሞች ዓለም ውስጥ ፣ የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች ስፍር ቁጥር በሌላቸው ምግቦች ላይ ቅመም እና የበለፀገ ጠረን በመጨመር የጣዕም ውድ ሀብት ናቸው። በ1996 የተቋቋመው Longyao County Xuri Food Co., Ltd. በቺሊ ምርት ኢንዱስትሪ ውስጥ የበላይ ኃይል ሆኖ ቆይቷል። እንደ መሪ ጥልቅ - ማቀነባበሪያ ተቋም የራሱ የሆነ እርሻ ያለው ፣ እሱ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የቺሊ ምርቶችን በመስራት ላይ ይገኛል ፣ የደረቁ ቀይ የፔፐር ፍሬዎች እና የደረቁ የፔፐር ፍሬዎች . ለላቀ ደረጃ ያላቸው ቁርጠኝነት፣ ከጥንቃቄ የእጅ ምርጫ እስከ ባህላዊ ፀሀይ - የማድረቅ ዘዴዎች እያንዳንዱ ምርት 100% ተፈጥሯዊ፣ ከተጨማሪዎች የጸዳ እና የላቀ ጥራት ያለው መሆኑን ያረጋግጣል። ቢሆንም, ሲመጣ የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች , ሻጋታ ሁለቱንም ጣዕም እና ደህንነትን የሚያሰጋ የማያቋርጥ ችግር ሊሆን ይችላል.

• ትኩስነትን ይፈትሹ: በሚመርጡበት ጊዜ
  የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች
  ፣ይሁን የደረቁ ቀይ የፔፐር ፍሬዎች ወይም የደረቁ ቀይ የቺሊ ፍሬዎች , ስለ ትኩስነት ምልክቶች በጥንቃቄ ይመርምሩ. ደማቅ ቀለም፣ ጠንካራ ሸካራነት እና የእርጥበት ወይም የመበታተን ምልክት የሌላቸውን በርበሬዎች ይፈልጉ። ልክ እንደ ፕሪሚየም የደረቀ ዪዱ ቺሊ ከሎንግያኦ ካውንቲ Xuri ምግብ ኩባንያ፣ በጥንቃቄ በእጅ የተመረጠ እና ፀሃይ - ተፈጥሯዊ ባህሪያቱን ለመጠበቅ የደረቀ፣ ትኩስ - የሚመስሉ በርበሬዎች በማከማቻ ጊዜ ሻጋታ የመፍጠር ዕድላቸው አነስተኛ ነው።
•  
• ምንጩን ያረጋግጡ፡ ከታማኝ ምንጮች ቃሪያን ይምረጡ። እንደ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ያለ የታመነ አምራች ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎችን ያከብራል። የእነሱ የደረቀ ቺሊ በርበሬ ዪዱ ለምሳሌ, ከፍተኛ ደረጃውን የጠበቀ ዝርዝር መግለጫዎችን ያሟላል, የእርጥበት መጠኑ ተቀባይነት ባለው ክልል ውስጥ (20% ከፍተኛ) እና ምርቱ እንደ ሱዳን ቀይ ካሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮች የጸዳ መሆኑን ያረጋግጣል. ከምንጩ የሚገኘው የዚህ ዓይነቱ የጥራት ማረጋገጫ የሻጋታ እድገትን በእጅጉ ይቀንሳል።

• ደረቅ ያድርጉት: እርጥበት ጠላት ነው የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች . የእርስዎን ያከማቹ የደረቁ ቀይ የቺሊ ፍሬዎች እና የደረቁ የፔፐር ፍሬዎች በደረቅ, በደንብ - አየር የተሞላ አካባቢ. እንደ ምድር ቤት ወይም መታጠቢያ ቤት ያሉ ከፍተኛ እርጥበት ያላቸውን ቦታዎች ያስወግዱ። በተጨማሪም ከመጠን በላይ እርጥበት ለመምጠጥ በማጠራቀሚያ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የማድረቂያ ፓኬቶችን መጠቀም ይችላሉ. ደረቅ አካባቢ, ከሚመከረው የማከማቻ ሁኔታ ጋር ተመሳሳይ ነው ደረቅ ዪዱ ቺሊ (ደረቅ ቀዝቃዛ ቦታ)፣ የሻጋታ ስፖሮች እንዳይበቅሉ እና በርበሬው ላይ እንዳይበቅሉ ይረዳል።
•  
• የሙቀት መጠንን ይቆጣጠሩ፡ የሙቀት መጠኑም ወሳኝ ሚና ይጫወታል። ማከማቻ የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች በመካከለኛ የሙቀት መጠን፣ በጥሩ ሁኔታ ከ15 - 25°C (59 - 77°F) መካከል። ከፍተኛ ሙቀት ወይም ቅዝቃዜ የፔፐር ጥራት ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር እና ለሻጋታ በቀላሉ ሊጋለጥ ይችላል. እንደ ራዲያተሮች ወይም ምድጃዎች ካሉ የሙቀት ምንጮች በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን ያርቁ።
•  

• አየር የማያስተላልፍ ኮንቴይነሮች፡ የእርስዎን ያስተላልፉ የደረቁ ቀይ የፔፐር ፍሬዎች እና ሌሎችም። የደረቁ የፔፐር ፍሬዎች ወደ አየር መከላከያ መያዣዎች. የመስታወት ማሰሮዎች በጠባብ - ተስማሚ ክዳኖች ወይም የታሸጉ የፕላስቲክ እቃዎች በጣም ጥሩ ይሰራሉ. ይህ አየር እና እርጥበት ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል, ሻጋታዎችን ለመከላከል እንቅፋት ይፈጥራል. ከገዙ የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች , በተጠቀማችሁበት በእያንዳንዱ ጊዜ ተጋላጭነትን ለመቀነስ ወደ ትናንሽ አየር ማቀዝቀዣዎች እንደገና ማሸግ ይችላሉ.
•  
• ከመጠን በላይ መጨናነቅን ያስወግዱ: የማከማቻ ማጠራቀሚያዎችን ከመጠን በላይ አይጨምሩ. ስጡ የደረቁ የፔፐር ፍሬዎች የአየር ዝውውርን ለመፍቀድ በቂ ቦታ. ከመጠን በላይ መጨናነቅ እርጥበትን እና ሙቀትን ይይዛል, ይህም ለሻጋታ ተስማሚ የሆነ የመራቢያ ቦታ ይፈጥራል. ከተቻለ ኮንቴይነሮችን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያከማቹ ወይም ትክክለኛውን አየር ማናፈሻን ለማረጋገጥ በጥንቃቄ ያከማቹ።
•  

• በደንብ ማድረቅ: የእርስዎ ከሆነ የደረቁ የፔፐር ፍሬዎች በአጋጣሚ እርጥብ ይሁኑ, በተቻለ ፍጥነት በደንብ ያድርጓቸው. በደንብ ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ - አየር የተሞላ, ደረቅ ቦታ. እንዲሁም በትንሹ ለማሞቅ (በ 50 - 60 ° ሴ ወይም 122 - 140 ዲግሪ ፋራናይት) ዝቅተኛ ሙቀት ያለው ምድጃ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ከመጠን በላይ እንዳይደርቁ ይጠንቀቁ - ያደርቁ እና ቃሪያዎቹን ያበላሹ.
•  
• በጣም የተጎዱ በርበሬዎችን ያስወግዱ: ከሆነ የደረቁ ቀይ የፔፐር ፍሬዎች ወይም የደረቁ ቀይ የቺሊ ፍሬዎች በእርጥበት በጣም የተጎዱ እና ሰፊ የሻጋታ እድገትን ያሳያሉ, እነሱን መጣል ጥሩ ነው. የሻገተ በርበሬን መጠቀም ለጤናዎ ጎጂ ሊሆን ስለሚችል ምንም አይነት እድል አይውሰዱ።
•  

ማቀዝቀዝ የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች ሻጋታን ለመከላከል በጣም ጥሩው ዘዴ አይደለም. አንዳንድ የመበላሸት ሂደቶችን ሊቀንስ ቢችልም, በርበሬ በሚቀልጡበት ጊዜ የሚጨምረው እርጥበት የሻጋታ እድገትን ይጨምራል. ሻጋታን ለመጠበቅ በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አየር በማይገባባቸው መያዣዎች ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው - ነፃ.

የእርስዎን መፈተሽ ጥሩ ሀሳብ ነው። የደረቁ የፔፐር ፍሬዎች ቢያንስ በወር አንድ ጊዜ. ነገር ግን፣ ከፍተኛ እርጥበት ባለበት አካባቢ የሚኖሩ ከሆነ ወይም በማከማቻው አካባቢ ላይ ችግር እንዳለ ከተጠራጠሩ፣ ምናልባት በየሁለት ሳምንቱ በተደጋጋሚ መፈተሽ አለብዎት። የሻጋታ ቀደም ብሎ ማግኘቱ የቀረውን የበርበሬ ቁልቁል ማዳን ይችላል።

አይ, ደህና አይደለም. ትንሽ መጠን ያለው ሻጋታ እንኳን የደረቁ ቀይ የቺሊ ፍሬዎች ወይም የደረቁ ቀይ የፔፐር ፍሬዎች ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን (mycotoxins) ማምረት ይችላል. እነዚህ መርዞች ከሚታየው የሻጋታ ቦታ በላይ ሊሰራጭ ስለሚችል ምንም ያህል ትንሽ ቢሆን የሻጋታ ምልክቶች የሚታዩትን ማንኛውንም በርበሬ መጣል ጥሩ ነው።

አዎ፣ የታሸጉ እስከሆኑ ድረስ የማድረቂያ ማሸጊያዎችን ከአብዛኛዎቹ መያዣዎች ጋር መጠቀም ይችላሉ። የማድረቂያ ማሸጊያዎች ምግብ መሆናቸውን ብቻ ያረጋግጡ - ደህንነቱ የተጠበቀ። በመስታወት ማሰሮዎች, በፕላስቲክ እቃዎች ወይም በዋናው ማሸጊያ ውስጥ እንኳን በደንብ ማሸግ ከቻሉ በደንብ ይሠራሉ. የማድረቅ ማሸጊያዎች ከመጠን በላይ እርጥበትን ለመሳብ እና የእርስዎን ለማቆየት ይረዳሉ የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች ደረቅ.

የሻጋታ ሽታ ብዙውን ጊዜ የሻጋታ ወይም ከመጠን በላይ እርጥበት ምልክት ነው. ወዲያውኑ ያስወግዱት። የደረቁ የፔፐር ፍሬዎች ከመያዣው ውስጥ እና በጥንቃቄ ይመርምሩ. ሻጋታ ካገኙ የተጎዱትን ቃሪያዎች ያስወግዱ. ከዚያም የተቀሩትን ቃሪያዎች ትኩስ እና ደረቅ በሆነ አካባቢ ውስጥ ከመድገምዎ በፊት እቃውን በደንብ ያጽዱ እና ያድርቁ. ሽታው የማይታይ ሻጋታ ከቀጠለ፣ ቃሪያው እርጥበት ወስዶ ለመብላት ደህና ላይሆን ይችላል፣ ስለዚህ እነሱን መጣል ተገቢ ነው።

የእርስዎን ለማቆየት ዝግጁ የጅምላ የደረቁ ቃሪያዎች, የደረቁ ቀይ የፔፐር ፍሬዎች , እና የደረቁ ቀይ የቺሊ ፍሬዎች ሻጋታ - ነጻ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች? በLongyao County Xuri Food Co., Ltd የቀረበውን ሰፊ ​​የፕሪሚየም የደረቁ በርበሬዎችን ያስሱ። የእኛን ይጎብኙ።